Υλικά

• 1 μοσχαρίσια κόντρα βάρους περίπου 400 γραμμαρίων
• Ελαιόλαδο
• Γλυκιά πάπρικα
• Ανθός αλατιού
• Λάδι τρούφας
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• 1 πατάτα κομμένη σε  λεπτές ροδέλες
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα
• Άισμπεργκ
• Λόλα
• Λεμόνι

Εκτέλεση

Για την μπριζόλα

• Μαρινάρουμε για λίγη ώρα την μπριζόλα κάνοντάς της μασάζ με το ελαιόλαδο και την πάπρικα.
• Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές της.
• Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα σχαροτήγανο και τοποθετούμε την μπριζόλα.
• Ψήνουμε 6 – 7 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Για τα τσιπς πατάτας

• Τηγανίζουμε τις ροδέλες πατάτας στο προθερμασμένο ηλιέλαιο.
• Όταν ροδίσουν τις στραγγίζουμε και τις μαρινάρουμε με ανθό αλατιού και ρίγανη.

Για την σαλάτα

• Κόβουμε τα λαχανικά στο επιθυμητό μέγεθος.
• Τα μαρινάρουμε ελαφρά με ελαιόλαδο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.

Στήσιμο πιάτου

Τοποθετούμε σε πιάτο την μπριζόλα, την οποία ραντίζουμε με λάδι τρούφας και ανθό αλατιού, τα τσιπς πατάτας και την σαλάτα.