Υλικά

• Μισό κιλό μύδια με το κέλυφος
• 1 – 2 κρεμμύδια σε ροδέλες
• 1 φινόκιο σε ροδέλες
• 1 ποτήρι ούζο
• 1 ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι
• Ψιλοκομμένος μάραθος
• Φέτες λεμονιού
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Σε βαθιά κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι και το φινόκιο.
• Προσθέτουμε τα μύδια και σωτάρουμε ελαφρά.
• Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αχνίζουμε για 3 – 4 λεπτά.
• Αποσύρουμε από την φωτιά και πετάμε όσα μύδια δεν έχουν ανοίξει.

Στήσιμο πιάτου

• Μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε σκεύος σερβιρίσματος.
• Πασπαλίζουμε με το τσίλι και τον μάραθο.
• Προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού.